由于“茅臺”的名貴，不法之徒從茅臺酒巴拿馬獲獎后便開始仿制，至今其仿冒者仍綿綿不絕。更有侵權家族也跟了進來，彼此沉瀣一氣，不擇手段地敗壞國酒聲譽，侵犯消費者權益。所以，品“茅臺”首先要鑒別真假。改革開放后，從1983年正式查處第一樁假冒貴州茅臺酒案起，貴州茅臺集團有限公司就開始了漫長的維權道路。為了維護公司和消費者的合法權益，每年投入巨資對已建立的先進防偽系統及技術進行開發和更新。目前，市場上出現的假冒茅臺酒產品有兩種：

一是直接假冒，即一方面通過回收舊的或使用過的包裝材料(含商標、酒瓶、防偽標等)后，以劣質產品“貼標”出售;另一方面是侵權人非法印制全套外包裝材料，以劣質產品“貼標”出售，以假亂真。

另一種是仿冒，打擦邊球，在商標上以形形色色帶“茅”沾“臺”的近似文字，圖案，使仿冒產品的包裝組合形似茅臺酒，誤導并使消費者視覺混淆。

那么如何識別普通茅臺的真偽?

第一，包裝材料的鑒別。貴州茅臺酒的包裝材料均選擇生產能力強、資信情況良好、資金實力雄厚、經營管理規范的企業進行生產，對其生產材料的選擇具有嚴格的質量要求，一般小型企業在生產能力和技術創新上，無法滿足質量要求。

外包裝箱：印刷質量高，字體清晰，正面有“有機食品”、“綠色食品”兩種認證的標志。

包裝彩盒及瓶身商標和背貼：包裝彩盒質地較硬，將彩盒放在平坦的地方，均勻受力情況下，可承載較重物品而不變形。彩盒印刷質量高，顏色均勻，表面平滑，光澤度好，顏色底面無異物，不同顏色之間的斷線非常清晰，可視性強，部分文字及圖案具有明顯的凹凸感。酒瓶上的注冊商標是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標規格為90毫米X125毫米。五星牌商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間，斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，上有“中外馳名”四個黑字(注意：飛天牌商標在此處是香港話“貴州茅臺”的英文音譯)。左上角為紅色色塊上直徑為35毫米的套金色邊的五星商標(飛天牌此處為飛天商標)。斜帶和右下角的紅色色塊上，印有白色的“貴州茅臺酒股份有限公司出品”字樣，白字下有標有酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米X85毫米，此不贅述，有興趣者可去細心體會。需要說明的是，各個時期的商標有細微的區別。

酒瓶：為乳白色玻璃瓶，其底部有公司注冊商標(五星牌)，在燒制工藝上，瓶身均勻，玻璃內無雜質，瓶身表面無金屬粉狀材料(假瓶常存在這樣的情況)。

瓶蓋：蓋頂上貼有“國酒茅臺”等標識，瓶蓋與瓶口的接觸很緊密，用手握住瓶蓋的金屬部分輕輕左右旋轉，一般無松動現象，瓶蓋的金屬部分漆面完整，無破壞現象。

防偽標：在使用意大利防盜蓋和美國3M公司引進的水印反射標簽后，2004年，茅臺酒啟用了上海復旦天成防偽技術，防偽標志表面無蠟狀等其它附著物，用手觸摸，手感粗而不糙。每箱貴州茅臺酒均有防偽識別器及操作說明，將識別器防偽標出現英文字母“MIT”字樣，移動酒瓶角度，字若隱若現，充滿動感。防偽標系一次性使用品，市場上出現的假酒真標的情況，多數是通過回收防偽標，再用雙面膠貼上的，因此用手觸摸防偽標與膠帽的接觸邊緣，有明顯的高低差感。從2009年上半年開始，茅臺酒已使用新的防偽膠帽進行防偽升級。新啟用的防偽膠帽外觀為亞光紅色，膠帽側面肉眼順光方向看，“國酒茅臺”四字和廠徽圖案為明亮的珠光增強色;肉眼逆光方向看，該圖文的色彩就相對顯得很淡。帽頂外觀為亞光紅色原型，在圓形中央有亞光紅色燙金圖案。使用防偽識別器識別時，膠帽表面原圖文消失，出現彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”及“MOUTAI"交錯出現，而此時觀察膠帽頂蓋，便發現頂蓋表面原圖文消失，變成亮黃色，上有黑色浮點，并隨帽套的轉動在黃色背景范圍內漂移。

噴碼識別：噴碼位于瓶蓋側面，均為三行數字組成。第一行標明出廠日期;第二行標明出廠批次;第三行標明出廠瓶數序號，為5位數。三行數據合起來，具有唯一性。般情況下，開啟瓶蓋噴碼便被破壞。噴碼色彩明朗，點狀結構均勻、飽滿，無散狀現象。

第二，口感、風格識別。即通過觀色、聞香、品味等對酒質進行識別。這一般的消費者做不到。

第三，仿冒識別。如仿冒貴州茅臺酒的陳年酒包裝裝潢制造銷售15年陳、30年陳、50年陳、100年陳等陳年酒，誤導和欺騙消費者。注明生產廠為聯營廠、一廠、二廠、分廠的，均是假冒。還有利用“茅合”“芽臺”等遠看與“茅臺”極為相似的字眼或容易產生理解歧義的詞語欺騙的，如用所謂的“內部職工特供酒”、“內供酒”、“特制飛天茅臺”、“特制五星茅臺”等，或在宣傳上大量使用茅臺宣傳資料，自封為“國宴酒”、“政界茅臺”、“茅臺鎮傳世佳釀”等。